春の熊本

―愛すべき熊本　食の備忘録2―

＜喫茶＞

・自家製酵母パンを使った春のサンドイッチ（菜花・新人参・筍・卵）

・苺たっぷりのショートケーキ

・アーモンドケーキと苺のコンフィチュール

・蒸した自家製酵母パンとクレソンと胡桃ペースト、柑橘のコンフィチュール

・中国茶

＜かわいいあの子の３歳の誕生日ディナー＞

・カナッペ２種（ドライカレー、筍）

・暖炉で香ばしく焼いた豚の塊

・筍と新玉ねぎのグリル

・蜜柑のサラダ

・シードル、赤ワイン

・夢のような苺のショートケーキ

・天の紅茶

＜教室の試作を兼ねた贅沢な昼ごはん＞

・ピタとマントウ

・葉わさびとトマトのサラダ

・レンズ豆のペースト

・胡瓜と羽魚のグリル

＜春の鍋＞

・きゅうりの糠漬け

・新生姜の甘酢漬け

・昆布とかつおぶしの出汁にハマグリ、白きくらげ、油揚げ

　春の菜（クレソン、菜の花、山東、春菊、レタス）杵臼もち、全粒粉うどん

　生卵、黒七味、柚子こしょうを好みで

・ビール

・ピスタチオと苺のデザート

・天の紅茶

寒さ厳しい中でも春の景色に包まれた美しい喫茶

かわいいあの子のバレリーナ姿とお歌

休息日に念願のyouyouへ行き、たっぷりの野菜とたっぷりのハーブの苗を

春の森は桜が満開、舞い散る花びら、美しき野花、小鳥たちの囀り

一服しに行ったあの場所は、落ち着く香り

熊本の人々は心温かく和やかでいて明るい

いつでも、この地で暮らすことができる。次は初夏、、、