口福の時

一足早く春が訪れている熊本の食材をたっぷりと使った美しく素晴らしい料理の数々

食した誰もが幸福に満ち溢れ、これこそが口福の料理だと思った

敬愛するあの人に作ってもらったお昼は、

じっくりと炒めて甘みが存分に出たたっぷりの筍のパスタ

トッピングには蕗の薹バターをのせて

―満月とともに頂いたビオワイン備忘録―

ロクタヴァン　アルボワ・ルージュ　レ・コルヴェ11

地方：フランス・ジュラ　アルボワ

造り手：ドメーヌ・ドゥ・ロクタヴァン

品種：トゥルソー

淡い色合いでじんわり染みる奥深い味わい。白としても赤としても。

CD マルヴァ―ジア・フリッツァンテ・セッコ10

地方：イタリア・エミリア　ロマーニャ
造り手：カミーロ・ドナーティ
ビオデナミで丁寧に育てられた葡萄を伝統的な二次発酵によってフリッツァンテに仕立てた

贅沢な週末

ここのところ外食をすることもなく、冷蔵庫にあるもので簡単に料理をするばかりだった。
それはそれで好きなことなのだけれど、美味しいものを頂きに行くことは、やっぱり大好きだ。

土曜日はパートナーに誘われてオイスターバーへ。
牡蠣はやっぱり生のままが一番！
新鮮でおいしい牡蠣は、レモンをギュッと絞って、塩をふるだけで十分。
シャブリとともに頂けば、あっという間に10個は食べてしまう。

日曜日は大切な友人達とともに「ルキャバレー」へ。
パリよりパリらしいという友人の言葉通り、とても素敵な佇まいのお店は、
無音にも関わらず、料理を作る音やカトラリーが響き合う音、笑声で溢れていて、
とても居心地のよい空気が流れていた。
オーナーの女性が、とても素敵な方で、うっとりと見とれてしまった。
お料理はどれも見た目から美しく、その味も素晴らしいものだった。
そして、セレクトされたビオワインと料理との相性は最高！

大切な人とともに美味しい料理やワインを頂けることは、最高に幸せで贅沢なこと。

BASIC

彼女が好きなものは、きっといつまでも変わらないのだなと思う

私が好きなファッションは、幾つになってもベーシックな中に遊びもあるもの

バレエシューズはrepettoが主流だけれど、私はporselliの黒を愛用している

春の訪れを前にjazzを買おう！

そして、白いシャツとオレンジリップも！

DIVA

圧巻の歌声とパフォーマンス！！

新たな歳の始まり

　新たな歳を心落ち着く場所である下田で迎えた。
　身体を浄化させたいという思いもあった。
　
　海に浮かぶ満月、水平線から昇る朝陽はそれはそれは美しく、
　サーファー達が、陽が昇る時から沈む時まで目の前のコバルトブルーの海に浮かぶ姿は
　私の心も静かにさせてくれた。

　幼き頃からお世話になっているその場所では、とても温かいおもてなしを受け、
　冷たい風が吹いていた私の心を温めてくれた。
　
　帰り際に訪れた爪木崎では水仙が見事に咲き誇り、その素晴らしき甘い香りとともに
　私の心は幸せな気持ちでいっぱいになった。
　
  いつも支えてくれている下田へ連れてきてくれたあの人へ。
　いつも見守ってくれているあの人達へ。
　とても幸せな気持ちで新たな歳を迎えることができました。
　心より感謝しています。
　ありがとう。

Quiche

キッシュは幸せな食べ物
キッシュが登場すると誰もが喜びの声を上げる
パイの中で季節を感じることもできる

いつかLes Saveurs de Pierre Emileのキッシュが食べてみたい

今年は自分のキッシュを作ろうと心に決めた晩
そう思わせてくれたそのお店はとても魅力的だった

Madam

とても素敵なマダム

自分のスタイルのある凛とした大人の女性になりたい